Dieta Keto One

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"Keto" é um termo abreviado para "cetogênico", que descreve o estado de cetose no corpo. A cetose ocorre quando o corpo utiliza gordura como fonte primária de combustível em vez de carboidratos, fornecendo-nos energia rápida quando necessário. Muitas pessoas consideram a redução da ingestão de carboidratos um método eficiente para eliminar o excesso de peso, principalmente na região abdominal.

Um estudo de pesquisa anterior demonstrou que uma Dieta Keto de 14 dias (KD) resultou em perda de peso espontânea entre indivíduos obesos ou com diabetes tipo 2. No entanto, várias descobertas surgiram sobre o impacto de um KD no gasto total de energia (TEE) e na percepção do apetite.

À luz desses resultados contraditórios, um estudo recente publicado na Clinical Nutrition ESPEN teve como objetivo comparar os efeitos de uma dieta cetogênica de um dia, jejum e suplementação com sais de cetona (KS) em contraste com uma dieta típica de carboidratos (CHO) na energia gasto e percepção do apetite em indivíduos saudáveis.

Apesar de seus inúmeros benefícios à saúde, como redução da glicemia e dos níveis de insulina, a dieta cetogênica (KD) tem sido associada a alguns efeitos negativos, incluindo um aumento no colesterol de lipoproteína de baixa densidade. Além disso, a adesão a longo prazo ao KD pode ser um desafio devido a escolhas alimentares limitadas e potenciais problemas gastrointestinais. Como resultado, o jejum intermitente e as dietas de curto prazo ganharam popularidade significativa nos últimos tempos.

Verificou-se que o jejum completo diminui o gasto de energia (EE) e aumenta o apetite. Portanto, adotar uma dieta cetogênica de 24 horas pode ser uma estratégia eficaz para redução de peso. Atualmente, as cetonas exógenas (EXO) estão disponíveis comercialmente como sais cetônicos racêmicos (KS, D/L-BHB) ou ésteres cetônicos (KE, D-BHB), que podem ser usados ​​como suplementos para atingir a cetose.

Os efeitos da suplementação exógena de cetona na supressão do apetite produziram resultados mistos. Alguns estudos indicam que o KE pode imitar o efeito supressor do apetite de uma dieta cetogênica, reduzindo os níveis de grelina. No entanto, outros estudos contradizem esses achados, sugerindo que o consumo oral ou a administração intravenosa de KS não afeta a supressão do apetite.

Para investigar mais, um estudo cruzado randomizado foi realizado, recrutando um total de oito adultos saudáveis, representando igualmente homens e mulheres. Os participantes, com idade entre 20 e 35 anos, apresentavam níveis baixos a moderados de atividade física regular. O recrutamento para este estudo decorreu na Universidade de Kiel, Alemanha, entre setembro de 2020 e julho de 2021.

Para prevenir os efeitos da exposição ao estrogênio durante o ciclo feminino, foi recomendado que todas as mulheres usassem contraceptivos hormonais. Além disso, indivíduos com doenças crônicas, gravidez, hábitos alimentares alternativos, alergias alimentares, tabagismo e alta atividade física habitual foram excluídos deste estudo. Além disso, um participante foi excluído devido a estimativas imprecisas relacionadas à ingestão de energia não isocalórica com a dieta de fórmula cetogênica (KETO).

Ao comparar uma dieta isocalórica com um conteúdo normal de carboidratos (CHO) com uma dieta cetogênica (KD) isocalórica de um dia com apenas 5% de CHO, observou-se que a KD resultou em maior gasto energético total (TEE) e gasto energético durante o sono ( VER). Curiosamente, um efeito semelhante foi encontrado em um estudo separado usando um calorímetro indireto de sala inteira (WRIC), onde os participantes mudaram de uma dieta normal baseada em 50% de CHO para uma KD isocalórica. Em ambos os casos, o SEE e o TEE aumentaram aproximadamente 100 kcal/dia, enquanto a atividade física e o efeito térmico dos alimentos (TEF) permaneceram constantes.

Com base em suposições teóricas, estimou-se que a diferença no conteúdo de CHO entre a dieta KETO e a dieta de fórmula isocalórica (ISO) resultaria em um aumento de ETE de aproximadamente 225 kcal/dia. No entanto, esse valor não foi alcançado nas primeiras 24 horas da intervenção KD. Em vez disso, foi observado um aumento modesto de cerca de 100 kcal/dia, o que pode ser atribuído à ativação de vias que demandam energia, como a gliconeogênese hepática (GNG) e o ciclo dos ácidos graxos dos triglicerídeos.